Aubergines provençales 48 calories par personne

Aubergines provençales  48 calories par personne

 Nombre de personnes: 2

 Temps de préparation: 10

 Temps de cuisson: 1 heure

Difficulté: Facile

 Calories par personnes: 48

Ingrédients

2 aubergines

3 grosses tomates

1 jus de citron

1 branche d'estragon

2 olives vertes hachées

Sel et poivre.

Préparation Aubergines provençales

Couper les aubergines et les tomates dans une petite cocotte.

Ajouter le jus de citron et l'estragon haché, ainsi que les olives.

Laisser à feu très doux pendant une heure, la casserole bien fermée.

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